Từ lâu, Trung Quốc đã thu hút rất nhiều du khách thập phương đến nếm thử với nền ẩm thực độc đáo. Các món ăn được chế biến cẩn thận và nguyên liệu phức tạp, nhưng rất đặc trưng. Các món tráng miệng ở đây cũng vậy. Ở Trung Quốc, món tráng miệng truyền thống thường được làm thủ công. Do có nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú và phong tục vùng miền đa dạng, bánh ngọt Trung Quốc cũng có nhiều kiểu dáng và hương vị khác nhau. Hãy cùng chúng tôi điểm qua 7 món tráng miệng hút hồn thực khách khi đến Trung Quốc nhé!
Bánh quế hoa
Bánh quế hoa của Trung Quốc có lịch sử hơn 300 năm. Tương truyền vào thời nhà Minh, một người đàn ông tên Lưu Cát Tường ở thị trấn Tân Đô đã làm ra món tráng miệng thơm ngon này bằng các nguyên liệu bao gồm bột gạo nếp, đường và mật hoa quế. Món bánh ngọt này có nhiều cách làm nhưng dù là cách nào thì cũng đều đem lại hương vị tươi mới và hấp dẫn. Nam Kinh và Hàm Ninh là hai nơi làm bánh quế hoa nổi tiếng nhất Trung Quốc.
Bánh đậu xanh
Bánh đậu xanh là một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng của người Hán. Ở Trung Quốc cổ đại, nó thường được ăn kèm với bánh tống tử, rượu hùng hoàng và trứng vịt muối trong lễ hội Thuyền Rồng. Nổi danh nhất là bánh đậu xanh kiểu Bắc Kinh – loại bánh không dầu và có vị mềm. Các phong cách khác bao gồm kiểu Tô và kiểu Dương, là loại bánh có dầu với cảm giác mềm mại, tinh tế.
Món Ba si di gua
Ba si di gua có thể coi như hỗn hợp khoai tây sốt caramel. Thông thường khoai tây không được dùng như một món tráng miệng nhưng đói với món ăn này lại khác. Nó đem lại một hương vị khó quên cho người dùng. Các củ khoai tây sẽ được cắt thành từng miếng vuông vứt và được trộn vào hỗn hợp Caramel đặc sệt. Khi ăn bạn sẽ tách từng miếng khoai ra và nhúng vào nước sôi để nguội để caremel cứng lại. Đây là một món ăn rất thích hợp trong những ngày lạnh giá.
Bánh tart trứng thơm ngon
Bánh tart trứng là một món ăn quá quen thuộc với du khách. Dù có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha nhưng món bánh này rất được ưa chuộng ở Trung Hoa. Bánh có lớp vỏ giòn rụm, bên trong thì béo ngậy mùi bơ cùng với trứng, tạo nên hương vị ngọt ngào nhưng không ngấy. Chỉ cần ba nguyên liệu cơ bản là bột, sữa và trứng thì có thể cho ra lò một chiếc tart trứng ngon đến khó cưỡng. Nếu có dịp đến đây bạn nhất định phải thưởng thức món bánh đầy quyến rũ này.
Tang yuan – Sủi dìn
Tang yuan hay còn được gọi là Sủi dìn là một trong những món bánh truyền thống của Trung Quốc vào dịp năm mới. Món bánh này khá giống với món bánh trôi. Đều là những viên bánh tròn xoe mềm dẻo với phần nhân đa dạng. Từ vừng đen, hạt sen và ăn chung với nước gừng ấm nóng.
Bánh dứa mang lại may mắn
Một trong những loại bánh ngọt nổi tiếng nhất Trung Quốc có thể kể đến bánh dứa. Phần nhân được làm từ dứa và cùi dưa hấu với vị ngọt ngọt chua chua dịu nhẹ. Kết hợp với phần vỏ bánh giòn tan tạo nên hương vị khó quên. Loại bánh này rất thường được du khách mua về làm quà cho bạn bè, người thân của mình bởi theo tiếng Mân Tuyền Chương thì bánh này có nghĩa là may mắn, hạnh phúc.
Kẹo hồ lô nổi tiếng
Nếu là mọt phim của những bộ phim Trung Hoa chắc hẳn bạn sẽ không thể nào quên hình ảnh những cây kẹo hồ lô được bán khắp các con phố. Các xiên hồ lô này có từ thời Nhà Tống. Khi phi tần của hoàng đế mắc phải bệnh trầm trọng. Và chính nhờ những quả táo gai được nhúng nước đường mà khỏi bệnh. Sở dĩ kẹo có tên là kẹo hồ lô bởi ban đầu nó chỉ có một quả táo nhỏ ở trên; và một quả táo to bên dưới khá giống hình một bầu hồ lô. Nên người ta đặt tên cho nó là như vậy. Vị chua chua ngọt ngọt của xiên kẹo hồ lô này chắc chắn sẽ khiến thực khách không bao giờ quên.
Các món tráng miệng của Trung Quốc thì còn rất nhiều và đa dạng. Nếu đến đây bạn nhất định phải thử các món ăn do pdcads.com chia sẻ ở trên một lần để biết được hương vị của ẩm thực Trung Hoa là như thế nào.