Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với những món ăn ngon, độc đáo mà còn có rất nhiều loại bánh ngon. Qua nhiều thế kỷ, Nhật Bản bắt đầu làm ra nhiều loại bánh Nhật khác nhau khi gia vị đường trở nên phổ biến hơn trong nước. Chính vì vậy, Nhật Bản đã làm ra những chiếc bánh độc đáo với các nguyên liệu có sẵn như gạo và đậu ngọt. Nếu bạn đang tò mò không biết đi du lịch Nhật Bản ăn gì ngon và hấp dẫn thì hãy lập nhóm cùng bạn bè khám phá đủ các món ăn Nhật Bản, từ những món ăn truyền thống đến những món bánh xinh xắn mua về làm quà mà chúng tôi sẽ giới thiệu trong bài viết này nhé.
Bánh Takoyaki
Trong tiếng Nhật, tako nghĩa là bạch tuộc, yaki là nướng, đây là một loại bánh bột mì nhân bạch tuộc, đậm đà hương vị mặn mòi của biển cả, thăng hoa cùng sự thanh mát của đồng quê. Thành phần của viên bánh tròn này gồm có bột mì, bột dashi, bột tenkasu, trứng gà, hành tươi, bắp cải, gừng đỏ chua, bạch tuộc…
Khi ăn, bánh sẽ được chiên vàng rồi rắc lên một chút rong biển tán nhỏ, ít vụn cá khô bào mỏng, rưới thêm một chút nước sốt takoyaki hoặc xì dầu, mayonnaise. Hiện tại món bánh này có bán ở các tiệm ăn Nhật Bản, thậm chí ở một vài khu chợ đêm lớn ở Hà Nội, Sài Gòn, bạn cũng có thể tìm thấy món bánh này.
Bánh Mochi nổi tiếng
Mochi là một trong những món bánh truyền thống rất nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào. Bánh có hình tròn vo rất dễ thương với nhiều màu sắc bắt mắt như: vàng, hồng, tím, xanh,… Đặc biệt phần nhân bánh cũng rất đa dạng và phong phú. Đó có thể là nhân đậu đỏ truyền thống hoặc được biến tấu với nhân dâu tây, trà xanh,… Bánh Mochi sau khi chín có độ mềm mịn nhất định. Khi ăn có vị ngọt nhẹ vừa miệng. Tùy vào sở thích của mình, bạn có thể chọn các loại bánh Mochi được làm từ loại nhân mà mình muốn. Tại Nhật Bản, bánh Mochi thường xuất hiện trong các dịp Tết hay những buổi sum họp gia đình. Bởi bánh là tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng.
Bánh ngọt truyền thống Wagashi
Bánh Wagashi là món bánh ngọt truyền thống của xứ sở hoa anh đào. “Wa” trong tiếng Nhật có nghĩa là Nhật Bản; “gashi” là điệp âm của kashi và có ý nghĩa là bánh ngọt. Món bánh này được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp, nhân đậu đỏ và hoa quả. Bánh Wagashi khi ăn có vị ngọt vừa miệng và rất ngon. Món bánh này thường được trình bày đẹp mắt. Và dùng trong những bữa tiệc trà đạo.
Để trông đẹp mắt và hấp dẫn thực khách hơn. Bánh Wagashi có thể được làm thành nhiều hình dạng với nhiều màu sắc khác nhau. Thông thường, mỗi chiếc bánh đều được lấy cảm hứng từ thiên nhiên, cây cỏ, vạn vật, hoa lá. Vì thế mỗi chiếc bánh Wagashi được làm ra không chỉ đơn giản là chiếc bánh ngọt bình thường. Mà còn thể hiện nhân sinh quan và các quan niệm của người nghệ nhân với mối giao hòa thiên nhiên.
Bánh rán Dorayaki của Nhật Bản
Nói đến những món bánh ngon và nổi tiếng của Nhật Bản cũng không thể không nhắc đến bánh Dorayaki. Thường xuất hiện cùng chú mèo Doremon. Món bánh rán này đã trở thành đại sứ ẩm thực của Nhật Bản tại nhiều nơi trên thế giới. Bánh Dorayaki truyền thống thường được làm bằng nhân đậu đỏ. Nhưng hiện nay để phù hợp hơn với nhiều người phần nhân bánh đã được biến tấu thành nhiều loại khác nhau.
Trên đây là những món bánh ngon tuyệt sắc mà bạn không thể bỏ qua khi đi du học Nhật Bản. Hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết đến nhiều món bánh của Nhật hơn.